রিসলিং নিঃসন্দেহে বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় সাদা আঙ্গুরের মধ্যে একটি।এটি সহজেই সবার স্বাদের কুঁড়ি ক্যাপচার করতে পারে, তবে অনেকেই এটি ভালভাবে জানেন না।
আজ আমরা এই চিত্তাকর্ষক আঙ্গুরের জাতটি গভীরভাবে দেখে নিই।
5. বার্ধক্য সম্ভাবনা
যদিও অনেক রিসলিং ওয়াইন অল্প বয়সে পান করার জন্য উপযুক্ত, রিসলিং আসলে তর্কযোগ্যভাবে সবচেয়ে বয়স্ক আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে একটি, রিসলিং আঙ্গুরের উচ্চ অম্লতা এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধের বিস্তৃত পরিসরের জন্য ধন্যবাদ।
গড় শুকনো রিসলিং ওয়াইন প্রায় 15 বছর বয়সী হতে পারে এবং উচ্চ-মানের ড্রাই রিসলিং ওয়াইন এবং কিছু মিষ্টি রিসলিং ওয়াইন 30 বছর পর্যন্ত বয়সী হতে পারে।
যখন যৌবন, তখন রাজকন্যার মতো তারুণ্য ও সুন্দরী।বার্ধক্যের পরে, আপনি মধু, ট্যানজারিনের খোসা এবং পাকা পীচের গন্ধ পেতে পারেন, যা পান করার পরে আপনার ঠোঁট এবং দাঁতকে সুগন্ধি ছাড়বে।রাজকুমারী, রানী পর্যন্ত অগ্রসর।
6. ওক ব্যারেল
রিসলিং ওয়াইনগুলি প্রায়শই ওক ব্যারেলে বয়স্ক হয় না, যা অনেকের ধারণা থেকে ভিন্ন, কারণ নির্দিষ্ট বার্ধক্যের সম্ভাবনা সহ ওয়াইনগুলি, যেমন চার্ডোনে, প্রায়শই ওক ব্যারেলে বয়স্ক হয়।
যাইহোক, শুধুমাত্র তার নিজস্ব উচ্চ অম্লতা এবং সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে, অন্যান্য সাদা আঙ্গুরের জাতগুলির তুলনায় রিসলিং-এর বার্ধক্যের সম্ভাবনা বেশি।উপরন্তু, যেহেতু এটি ওক ব্যারেলে বয়স্ক হয়নি, তাই রিসলিং ওয়াইনগুলি উত্পাদনকারী এলাকার টেরোয়ারকে আরও ভাল এবং আরও সরাসরি প্রতিফলিত করতে পারে।
7. অল-ম্যাচ
রিসলিং এত জনপ্রিয় হওয়ার একটি কারণ হল খাদ্য জুড়িতে এর বহুমুখিতা।
এটি মাংস, শাকসবজি এবং ফলের সাথে যুক্ত হোক বা ডেজার্ট এবং স্ন্যাকসের সাথে, রিসলিং ওয়াইন সবকিছু পরিচালনা করতে পারে।এটি চাইনিজ খাবার বা এমনকি এশিয়ান খাবারের সাথে ব্যবহার করুন, বিশেষ করে মশলাদার খাবার, এটি সুপার পারফেক্ট।
মশলাদার গরম পাত্র খাওয়া এবং মিষ্টি এবং টক ওয়াইন পান করার সময়, আমি খুব সতেজ বোধ করি।
8. "মিষ্টি"
এটি এখন একটি জনপ্রিয় প্রবাদ: জার্মান রিসলিং হল "সামান্য মিষ্টি জল"।
আমি এটার সাথে একমত নই।অনেক চমৎকার এবং মার্জিত ওয়াইন একটি নরম এবং মিষ্টি প্রাকৃতিক মিষ্টি আছে, কিন্তু Riesling এর মিষ্টতা শ্যাম্পেন এর গৌণ গাঁজন মত।বার্গান্ডির নিখুঁত ওক ব্যারেল বার্ধক্য হল গন্ধ রচনার ফলাফল।মূল লিঙ্ক।
কারণ মিষ্টতা ছাড়াও, Riesling এর আরও সুগন্ধি এবং স্তরযুক্ত ফলের স্বাদ, শীতল এবং সূক্ষ্ম খনিজ এবং নিখুঁত উজ্জ্বল অম্লতা রয়েছে।
রিসলিং একাধিক মুখের একটি বৈচিত্র্য।বিভিন্ন টেরোয়ার এবং বাছাই ঋতু এটিকে বিভিন্ন স্বাদ দেখায়: চিনি-মুক্ত থেকে অত্যন্ত মিষ্টি;নরম ফুলের সুগন্ধ, সমৃদ্ধ ফলের সুগন্ধ থেকে, সমৃদ্ধ খনিজ স্বাদ পর্যন্ত।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-০৭-২০২৩