1 সময়
এক গ্লাস ককটেল শেষ করার জন্য নির্ধারিত সময় হল 1 মিনিট।বারের প্রকৃত অপারেশনে, একজন দক্ষ বারটেন্ডারকে 1 ঘন্টার মধ্যে অতিথিদের 80-120 গ্লাস পানীয় সরবরাহ করতে হবে।
2. মিটার (উপস্থিতি)
আপনাকে অবশ্যই একটি সাদা শার্ট, কোমর কোট এবং বো টাই পরতে হবে।বারটেন্ডারের চিত্রটি কেবল বারের খ্যাতিকেই প্রভাবিত করে না, তবে অতিথিদের পানীয়ের স্বাদকেও প্রভাবিত করে।
3. হাইজিনিজম
বেশিরভাগ পানীয় গরম না করেই অতিথিদের সরাসরি পরিবেশন করা হয়, তাই অপারেশনের প্রতিটি লিঙ্ক স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তা এবং মানগুলির সাথে কঠোরভাবে করা উচিত।যেকোনো খারাপ অভ্যাস যেমন চুল, মুখমন্ডল ইত্যাদি স্পর্শ করলে তা সরাসরি স্বাস্থ্যবিধির উপর প্রভাব ফেলবে।
4. ভঙ্গি (মৌলিক অবস্থান)
নড়াচড়া দক্ষ এবং অঙ্গবিন্যাস করুণাময়;কোন অনিয়মিত আন্দোলন হতে হবে.
5. কাপ বহন করা (চশমা)
ব্যবহৃত ক্যারিয়ার গ্লাস ককটেল প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এবং ভুল ক্যারিয়ার গ্লাস ব্যবহার করা যাবে না।
6. উপাদান
ব্যবহৃত কাঁচামাল সঠিক হতে হবে, এবং কম বা ভুল প্রধান কাঁচামাল ব্যবহার ককটেল মান স্বাদ ধ্বংস হবে.
7. রঙ (রঙ)
রঙের ছায়া ককটেল প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
8. সুবাস
সুবাসের ঘনত্ব ককটেল এর সুবাসের সাথে মেলে।
9. স্বাদ
তৈরি পানীয়ের স্বাদ স্বাভাবিক, খুব শক্তিশালী বা খুব দুর্বল নয়।
10. পদ্ধতি
বারটেন্ডিং পদ্ধতিটি পানীয়ের প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
11. প্রোগ্রাম (একত্রিত করার পদ্ধতি)
পালাক্রমে মান প্রয়োজনীয়তা অনুসরণ করুন.
12. সাজান
সজ্জা হল পানীয় পরিষেবার শেষ অংশ এবং মিস করা যাবে না।সাজসজ্জা এবং পানীয়ের প্রয়োজনীয়তাগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর।
পোস্টের সময়: জানুয়ারি-০৫-২০২৩